Introduction
Photo: Réjean Poudrette
Nous nous sommes habitués à voir la taille des portions d’aliments de toutes catégories augmenter.
Voilà qu’on voit apparaître des petites portions de croustilles, de friandises au chocolat, de barres tendres, de biscuits, de sandwichs à la crème glacée, de fromage, etc.
En fait, ce ne sont pas que des «petites» portions; ce sont des portions «contrôlées». La nuance, c’est le nombre de calories inscrit en grosses lettres sur l’emballage.
Mais que cache donc cette tendance?