Photo: Réjean Poudrette

De l’huile à vaporiser «sans matières grasses­» ? Comment est-ce possible?

Vérification faite auprès de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), le fabricant a bel et bien le droit d’afficher une telle mention sur son produit.

«On peut alléguer qu’un produit est sans matières grasses ou sans lipides s’il contient moins de 0,5 g de lipides par quantité de référence et par portion déterminée», ex­plique l’ACIA.

Dans le cas de l’huile Mazola Simplicity, la portion de référence est de 0,5 g ou de 0,5 seconde de vaporisation; vous avez donc intérêt à y aller doucement pour obtenir une cuisson vraiment dénuée de gras.

Cela dit, Mazola a beau être dans son droit, elle utilise un type d’argument publicitaire qui insulte la nutritionniste Anne-Marie Roy: «De l’huile reste de l’huile ; on peut difficilement prétendre qu’elle est sans gras. À mon avis, cette façon de jouer sur les mots devrait être interdite.»