La conservation des aliments

Par Protégez-Vous

Mise en ligne : août 2012

Bien entreposer les aliments et respecter leur durée de conservation aide à en garantir la salubrité et à réduire les risques de toxi-infection alimentaire.

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12 avr. 2013

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Participation de Geneviève Tisseur

Commentaires publiés : 2

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Par Geneviève Tisseur
(Participant occasionnel)
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À la suite de lecture de cet article, cela me donne l'impression d'empoisonner ma famille. Nous avons quatre jeunes enfants et nous mangeons santé, enfin je croyais! Nous n'avons pas les moyens de manger bio nous acheter pratiquement que les spéciaux et les produits bio le sont rarement..Que faire? De plus les produits bio sont-ils toujours bio?
20 août 2012

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Participation de LISE BEAUDOIN

Commentaires publiés : 1

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Par LISE BEAUDOIN
(Participant occasionnel)
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Les tiroirs à fruits et à légumes sont près du congélateur dans les réfrigérateurs dont le congélateur est
en bas. Que faire alors?
12 août 2012

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Participation de MONIC D.

Commentaires publiés : 1

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Par MONIC D.
(Participant occasionnel)
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Il serait important de nous renseigner dans le cas des congélateurs dans le bas.
10 août 2012

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Participation de Madeleine Côté

Commentaires publiés : 1

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Par Madeleine Côté
(Participant occasionnel)
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Aujourd'hui dans les réfrigérateurs il y a beaucoup d'humidité. Il est parfois difficile de conserver, surtout fruits et légumes, longtemps.
10 août 2012

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Participation de Gabrielle Dussault

Commentaires publiés : 1

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Par Gabrielle Dussault
(Participant occasionnel)
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Et qu'en est-il des frigo avec congélateur en bas? Devons-nous simplement inverser la disposition des aliments par rapport à l'image?
G Dussault

2 réponses
- 14 août 2012
  
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  Participation de AGNES DELAVAULT
  
  Commentaires publiés : 10
  
  Discussions publiées : 1
  
  Par AGNES DELAVAULT
  (Protégez-Vous)
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  Pour ce type de réfrigérateur, il est conseillé de placer les aliments nécessitant la température de conservation la plus basse le plus près possible du compartiment congélation, car c'est généralement la partie la plus froide du frigo. Si vous avez un doute, n'hésitez pas à utiliser un thermomètre pour déterminer quelle est la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
- 20 août 2012
  
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  Participation de AGNES DELAVAULT
  
  Commentaires publiés : 10
  
  Discussions publiées : 1
  
  Par AGNES DELAVAULT
  (Protégez-Vous)
  Je trouve ce commentaire pertinent ( 2 )
  
  Erratum. La partie la plus froide d'un réfrigérateur est la partie centrale de l'appareil, par conséquent, l'emplacement du congélateur ne devrait pas avoir de conséquence sur le rangement des denrées.
10 août 2012

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Participation de Amélie Potvin Lavoie

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Par Amélie Potvin Lavoie
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Cet article est très intéressant! J'aimerais juste préciser que l'acide folique et la vitamine B12 ne sont pas la même chose. Il semble y avoir confusion à ce sujet au premier paragraphe...

1 réponse
- 14 août 2012
  
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  Participation de AGNES DELAVAULT
  
  Commentaires publiés : 10
  
  Discussions publiées : 1
  
  Par AGNES DELAVAULT
  (Protégez-Vous)
  Je trouve ce commentaire pertinent ( 0 )
  
  Merci pour votre vigilance. Effectivement, vous avez raison, une coquille s'est glissée dans le texte, l'acide folique est bien une vitamine du groupe B, mais il s'agit de la vitamine B9 et non de la B12. Protégez-Vous lui a consacré le dossier : Une grossesse en santé (http://www.protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/grossesse-en-sante.html).
10 août 2012

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Participation de DIANE GIRARD

Commentaires publiés : 1

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Par DIANE GIRARD
(Participant occasionnel)
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Infos, congélateur dans le bas de l'appareil: aliments congelés et surgelés, où placer ? et contrôle de la bonne température ?
diane.girard@videotron.qc.ca
Abonnée
10 août 2012

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Participation de Sylvie Boivin

Commentaires publiés : 3

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Par Sylvie Boivin
(Participant occasionnel)
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Bonjour, si le congélateur est dans le bas du réfrigérateur !! je tient le lait dans la porte . Ces le modèle deux porte dans le haut .
merci
9 août 2012

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Participation de Marc-André Viau

Commentaires publiés : 1

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Par Marc-André Viau
(Participant occasionnel)
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ENFIN on va finir de s'obstiner !
MERCI !