Craquelins
Afin de se démarquer des concurrents, certains produits affichent le pourcentage de grains entiers par rapport à leur poids total.
Par exemple, les craquelins Ryvita Multi-Grain au seigle entier placent cette information dans leur liste d’ingrédients.
Du même type, les craquelins Kavli sont principalement faits de farine de seigle entier, mais aucun pourcentage n’est indiqué.
D’autres produits ont des teneurs variables en grains entiers, mais semblent néanmoins tenir leur promesse d’en faire l’ingrédient de base de leur produit.
Par contre, déception dans l’allée des produits naturels: les craquelins Kashi TLC, qui disent offrir sept grains entiers, ont comme premier ingrédient… de la farine raffinée.
Certains produits indiquent précisément le pourcentage de grains entiers qu’ils renferment.
Santé Canada étudie actuellement la possibilité de l’exiger sur tout produit qui dit en être composé. Un plus pour les consommateurs.