Des exemples en photos
Pour plusieurs aliments qui renferment des colorants artificiels, il existe un produit équivalent coloré naturellement.
Voici quelques exemples.
En haut:
contient du colorant
En bas:
ajout de jus de légumes pour colorer
À gauche:
contient du colorant
À droite:
seulement la couleur naturelle des jus de fruits qui le composent
À gauche:
contient du colorant (de la tartrazine)
À droite:
colorées avec du jus de betterave
À gauche:
contient du colorant (possiblement de la tartrazine)
À droite:
colorés naturellement avec du rocou (extrait végétal du fruit du même nom)
À gauche:
contient du colorant
À droite:
colorées avec des bétalaïnes (pigments végétaux que contient notamment la betterave)
Qui aurait cru que ces blêmes produits renferment tous des colorants artificiels?
Qu’on se le tienne pour dit: il n’y a pas que les aliments aux couleurs fluorescentes qui cachent des colorants artificiels.
Pour l’instant, la mention «sans colorant artificiel» n’est pas très répandue.
Peut-être la verra-t-on davantage si ces additifs deviennent une source d’inquiétudes pour les consommateurs. À suivre...