Dossier: Boissons de soya

Paru en février 2009

Photo: iStockphoto

Autrefois réservées aux seuls habitués des magasins d’aliments naturels, les boissons de soya se trouvent maintenant dans la majorité des supermarchés.

Selon ACNielsen, les dépenses alimentaires des Québécois pour les boissons de soya réfrigérées ont bondi de 24 % entre 2005 et 2006. D’ailleurs, l’intérêt croissant des consommateurs pour ces produits se reflète dans notre dernier sondage: les boissons de soya sont arrivées au quatrième rang parmi tous les tests de produits alimentaires proposés.

Nous avons donc analysé et comparé 65 boissons de soya vendues dans les supermarchés et grandes surfaces de la région de Montréal, soit plus du double des produits évalués lors de notre dernier test, en 2004 (réservé aux abonnés du site Protégez-Vous.ca et disponible en format PDF).

Afin de comparer les produits sur un même plan, nous avons ramené le tableau de la valeur nutritive à une portion de 250 ml, soit la portion de référence définie par Santé Canada.

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23 juin 2009

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le meilleur déjeuner pour moi:1. bleuet naturel ou congele du Canada2. graine de lin mixée3. All-bran Bud4. Yougourt nature leger5. lait Soya SOnice unsweetedVous melanger le tout et vous avez un dejeuner Atomique!
3 févr. 2009

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Je fait de l'intolérence au lactose et je consomme du lait de soya depuis 1 ans.Après avoir essayer quelques marque je me suis arrêter sur So Nice + nature et je n'es j'aimais eu de problème de conservation ,il faut dire que je boie 2L de lait de soya par semaine et plus.

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16 juin 2009

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Étant une chocoholic j'aime beaucoup Natur-A chocolat; Silk-chocolat et Choix du président biologique, chocolat, évidemment. Ceux mentionnés ont un très bon goût et ça me permet aussi de prendre mes vitamines et mon calcium..toutes les semaines.
13 avr. 2009

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Nous buvons le lait de soya So Nice original et nous n'avons jamais eu de problème.À notre avis, il possède le meilleur goût et il se conserve très bien au frigo jusqu'à deux semaines. So nice nous a fait aimer les boissons de soya. Mon garçon de 2 ans adore cela. Ce qui est très étonnant car il est très très difficile.
17 févr. 2009

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tout les jours so nice 2litre par semaine
16 févr. 2009

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Vous n'avez pas analysé la boisson de soya de marque Earth Shake, ni la marque Yu ce sont des produits que j'utilise régulièrement, y-a-t-il une raison particulière?merci

Réponse de Protégez-Vous:
Au moment de faire notre évaluation, le fabricant des produits Earth Shake et Yu nous a indiqué que ses boissons de soya allaient être modifiées sous peu. C'est pourquoi nous ne les avons pas inclus dans notre évaluation.
15 févr. 2009

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J'utilise le lait So Nice biologique non sucré que je consomme avec mes céréales et je n'ai pas eu de problème moi aussi. Mais sur l'emballage il est mentionné "Meilleur si consommé dans les 5 à 7 jours après l'ouverture".
2 févr. 2009

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Nous aussi nous avons eu des problèmes avec le So Nice, délicieux mais il faisait des grumaux très rapidement après l'ouverture. Je vais essayer Natur-a peut-être... merci!
2 févr. 2009

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Attention aux dates de péremption. Les boissons de soya se gardent environ 1 an sur les tablettes. Alotrs lorsqu'il y a des soldes méfiez-vous! Regardez bien les dates. Quand à moi je n'achète que les cartons dont la date est au moins 8-10 mois dans l'avenir. J'ai eu également des problèmes de grimeaux en achetant trop près de la date d'expiration.
21 janv. 2009

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après avoir essayé sonice, vitasoy, mon choix s'est porté sur natura et la fraise l'a introduit chez ma petite depuis qu'elle a 4 ans. et elle trippe depuis.
21 janv. 2009

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Je ne tolère pas la caséine(protéine du lait de vache).Pésentement, je ne bois que du lait de soya. Natur-a est sans gluten (tous leurs laits, y compris ceux arômatisés) alors avis aux allergique au gluten (personnes coeliaques)!Maintenant j'adore le lait de soya...Mais j'aimerais tellement pouvoir boire du lait!
16 janv. 2009

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Nous utilisions le lait So Nice Vanille avant, et il devient plein de grumeaux avant sa date d'expiration. Des fois 1 mois avant. Nous avons changé pour le lait Natur-a et nous aimons beaucoup pouvoir en garder au garde-manger. Son format plus petit est très apprécié et son format boite à lunch aussi. (Un seul enfant en boit dans la maison).