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Écoutez votre corps. «Les signaux de satiété apparaissent
pendant que vous mangez et se traduisent par le sentiment d’être repu.
Ils sont aussi accompagnés d’un regain d’énergie et de l’impression que
les aliments sont moins savoureux qu’au début du repas», explique
Marie-Josée LeBlanc, nutritionniste chez Extenso.org, un centre de
recherche affilié à l’Université de Montréal.
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Mangez lentement. «Le cerveau prend environ 20 minutes à vous
informer que vous avez assez mangé. En deçà de ce laps de temps, vous
pourriez ingurgiter facilement plus du double des calories dont vous
avez besoin avant de vous rendre compte que vous n’avez plus faim!»,
souligne Marie-Josée LeBlanc.
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Goûtez vos mets avec modération au moment de les cuisiner et
créez un menu comprenant des plats plus légers. Marie-Josée LeBlanc
recommande de remplacer les sauces à la crème par des sauces à base de
tomates; de préférer le yogourt à la mayonnaise dans les trempettes et
d’opter pour le sorbet ou le lait glacé comme dessert plutôt que pour la
crème glacée.
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N’arrivez pas le ventre vide. «Avant la réception, prenez une petite collation, par exemple un fruit accompagné d’un yogourt», conseille la nutritionniste.
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Allez-y mollo avec certains aliments. Le café, le chocolat,
l’alcool et les aliments gras favorisent le reflux gastrique, alors que
la bière, les boissons gazeuses, le thé (sans lait), les aliments très
épicés ou salés de même que le café peuvent causer des brûlures
d’estomac.
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Les calories sont partout! «Attention aux bouchées servies à
l’apéro, prévient la nutritionniste, car elles sont souvent très
grasses. Celles qui contiennent de la pâte feuilletée, les trempettes à
base de mayonnaise, les sauces de style guacamole pour tremper les
nachos sont de petits concentrés de gras et de calories.»
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Attention aux intolérances. Quelques aliments sont susceptibles
de déclencher une migraine chez ceux qui y sont sensibles. C’est le cas
notamment des fromages vieillis (parmesan, gruyère, roquefort, etc.), du
chocolat, de la mayonnaise, des condiments marinés et du vin, qui
contient généralement des sulfites.
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Sachez boire. Abstenez-vous de mélanger plus de deux boissons
alcooliques différentes. Santé Canada recommande de limiter sa
consommation d’alcool à une par jour pour les femmes et à deux pour les
hommes. [À lire: Combien de calories contient votre alcool préféré?]
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Optez pour une tenue confortable et bougez. Un pantalon ou une
jupe trop serrée à la taille risque d’entraver votre digestion et de
vous causer des douleurs au ventre. Il en va de même pour le
soutien-gorge trop serré, qui peut favoriser le reflux gastrique.
Pensez-y au moment de choisir vos tenues des Fêtes! Autant que possible,
bougez: levez-vous entre les services, dansez si vous en avez
l’occasion, allez marcher après le repas.
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Donnez un coup de pouce à votre digestion. Des solutions
naturelles peuvent aider à soulager les troubles digestifs mineurs.
Parmi les plantes reconnues pour cet usage, on trouve l’artichaut, le
boldo, le chardon-Marie, le pissenlit et le radis noir. Puisque leur
action sur le système digestif est complémentaire, certaines
préparations les combinent. À lire: Guide pratique des produits de santé naturels.
Et pour joindre l’utile à l’agréable, si vous êtes l’hôte, pourquoi ne
pas offrir à vos invités une infusion de gingembre à la fin du repas!
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