Photos de ce dossier: Réjean Poudrette

Le marché du café nord-américain connaît actuellement un essor sans précédent, au même titre que celui du vin il y a quelques années.

Les cafés spécialisés tapissent les menus des bistros, et les consommateurs sont prêts à payer deux ou trois fois le prix pour remplacer leur traditionnel café filtre par un espresso, un caffè latte, un cappuccino ou un ­mokaccino.

D’où l’intérêt pour les cafetières à espresso automatiques: pourquoi aller au café si on peut facilement obtenir le même résultat chez soi, à une fraction du prix?

Pour ce test, nous avons retenu 9 modèles automatiques d'entrée de gamme, soit de 750 à 1300 $, tout en nous fiant à leur popularité et à leur disponibilité. Pour voir les résultats complets de notre test, voyez notre tableau « Cafetières à espresso: 9 modèles testés».

Sinon, préférez-vous moudre les grains, les tasser dans le porte-filtre, extraire le café et nettoyer ensuite comptoir et machine? Bref, le rituel de préparation de l'espresso? Si oui, la cafetière à espresso manuelle est pour vous.

Même scénario si vous voulez déguster des espressos à la maison, mais que votre budget est de moins de 500 $, ou que votre espace de comptoir est trop restreint pour y installer un modèle automatique. Pour vous aider à faire un choix éclairé, nous vous présentons les principales caractéristiques à considérer, et quelques trucs de pro pour réussir son espresso à la maison, à tout coup.