7) Goût des aliments
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Deux quartiers d’une même pomme sont lavés, l’un avec l’eau du robinet et l’autre avec l’eau adoucie.
Dans ce dernier cas, la pomme sent davantage et a plus de goût.
«C’est que les mauvais minéraux de l’eau prennent la place des bons minéraux de l’aliment et tuent les valeurs gustatives et nutritives.»
Il est vrai qu’une eau douce modifie le goût des aliments. Mais l’explication fait sourire Raymond Desjardins.
«Il n’y a pas de bons ou de mauvais minéraux, répète-t-il. Du calcium, c’est du calcium, qu’il se retrouve dans l’eau ou dans le lait.»