Photo: Réjean Poudrette
La mine contrariée du chauffeur de taxi lorsque vous lui avez remis son pourboire vous a rendu mal à l’aise. Puis, vous avez pensé à toutes les fois où vous avez laissé – ou pas – un «remerciement» au massothérapeute, au coiffeur, au livreur de meubles et au préposé au vestiaire… Le doute s’est emparé de vous: suis-je pingre?
Une certaine confusion entoure le paiement des pourboires, surtout lorsque l’on a recours aux services d’une même personne souvent. Qui n’a pas déjà refilé quelques billets contre son gré, par peur d’«écoper» à la prochaine visite? «Les gens ont pris l’habitude de laisser des pourboires partout, déplore Denyse Bisson, propriétaire de l’entreprise Le Remarquable, spécialisée en étiquette. Ça devient exorbitant!»
Au Québec, il s’est déclaré pour 534,2 millions de dollars de pourboires pour l’année 2009, selon Revenu Québec. Un montant amputé de tout ce qui échappe au fisc, bien sûr. En théorie, les travailleurs doivent déclarer tous leurs revenus, mais le gouvernement ne peut identifier tous les travailleurs au pourboire, et encore moins calculer combien ils reçoivent.
Alors, à qui en laisser? Pour Denyse Bisson, ce sont les règles de l’étiquette qui le précisent.
«Le seul moment où on peut modifier la somme qu’on laisse, c’est quand
le service est pourri», dit-elle.
La fondatrice du service d’étiquette Beaux Gestes et spécialiste de
l’étiquette des affaires et de l’étiquette à table, Louise Masson,
souligne que le rituel du pourboire a pris des proportions si
extravagantes qu’elle n’hésite pas à clamer qu’un pourboire n’est jamais
un acquis: «Si vous voulez en avoir, il faut le mériter!»
Participez à la discussion sur Vox Conso: laisser ou non du pourboire?
- Commentaire de Guillaume Bernier: «Je me suis toujours demandé pourquoi le pourboire est calculé en
fonction du prix du plat, car il me semble qu'une assiette, peu importe
le prix, apportée à la table, le service reste le même, non!?»
- Commentaire de Yvon Adam: «Je pense que ça devrait être au libre choix de l'individu dépendant quel a été le service accompli s'il est bon ou mauvais.»
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- Commentaire de Maryse Vallée: «Un sujet très intéressant! En ce qui concerne les pourboires, je pense que comme les serveurs par exemple, lorsqu'il nous remettent la facture, le pourboire devrait être inclus dans le montant final de la facture. Ces personnes sont souvent payées sous le salaire minimum et lorsqu'un client ne lui laisse pas de pourboire ou très peu, c'est très désavantageux pour le serveur...Alors que si le montant est inclus à environ 15% du montant final de la facture, tous et chacun seront contents. Plus facile à contrôler les déclarations de pourboire et ainsi de suite. Ce genre de chose se fait déjà au États-Unis, je ne suis pas au courant si cela se fait au Québec mais je crois que cela pourrait être un bon moyen de régler certaines choses! Le client n'aurait pas à ce préoccuper de Combien? il doit laisser!»
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