Par Marion Saucet de Coalition québécoise sur la problématique du poids.
Commençons par une petite devinette: qu’est-ce qui contient principalement de l’eau, du sucre, des arômes et des petites bulles? Vous l’aurez compris… ce sont les boissons gazeuses!
Ajoutez-y quelques gouttes de caféine et vous obtiendrez les boissons énergisantes. Saupoudrez alors le tout d’une bonne dose de marketing et vous comprendrez pourquoi les boissons sucrées se multiplient autour de nous comme par magie.
Quelle en est la conséquence principale?
La consommation des boissons gazeuses au Canada a plus que doublé entre 1971 et 20011 et les jeunes n’échappent pas à la tendance. Il faut dire que certaines catégories de boissons sucrées, notamment les boissons énergisantes, en font leur cible privilégiée.
Et pourtant, la consommation de boissons sucrées n’est pas anodine puisqu’elle est désormais reliée à l’épidémie d’obésité, au diabète de type 2, à la santé dentaire et même à la santé osseuse. Alors pourquoi continue-t-on à en boire autant? Allons faire un tour du côté des stratégies de marketing pour mieux comprendre la situation.
L’industrie a plus d’un produit dans son sac
L’offre des boissons sucrées est aujourd’hui démesurée. En effet, aux boissons gazeuses et énergisantes, s’ajoutent toutes les autres boissons avec sucre ajouté, à savoir les boissons pour sportifs, les boissons aux fruits, les thés et cafés aromatisés, etc.
Difficile alors pour le consommateur de ne pas y trouver son compte. Et c’est justement en ciblant chaque petite part du marché et en multipliant les produits, que les industriels cherchent à se démarquer.
C’est ainsi qu’aujourd’hui, The Coca-Cola Company compte environ 3 300 produits dans plus de 200 pays. Au Québec, par exemple, le Coca-Cola classique est disponible en sept formats différents auxquels viennent s’ajouter les déclinaisons diètes et zéro, mais aussi le Sprite et le Fanta pour les boissons gazeuses.
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1. Statistics Canada (2009). Food statistics. Catalogue no. 21-020-X